三、3种食物，尽量不过夜
如果因为一些原因，不得不吃隔夜茶，尽量别选择这几种菜隔夜，吃不完最好倒掉：
1、卤味、凉拌菜
卤味、凉拌菜在加工时，容易受到污染。即使冷藏，也可能细菌超标，容易变质。
2、银耳木耳
泡发过的木耳、银耳容易被椰毒假单胞菌污染，在常温状态下可产生耐高温的米酵菌酸毒素，该毒素可引起腹胀腹泻、恶心呕吐，大量食用可导致器官衰竭甚至死亡。
3、溏心鸡蛋
糖心蛋，即没有完全煮熟的鸡蛋，若放置一晚，鸡蛋中可能存在没有彻底消灭的细菌，细菌大量繁殖后，食用可能会引起胃肠炎等表现。
四、冰箱里的食物，能存放多久？
世界卫生组织提出：熟食在室温下不得存放2小时以上，最好及时冷藏在5 以下，且冰箱里也不要放置超过3天。
冰箱不是万能箱，食物也有储存时间，清华大学医学院硕士营养师顾中一给出了推荐。
①来自康奈尔大学蔬菜作物系为当地居民给出的蔬菜存放参考：
图源：营养师顾中一
图源：营养师顾中一
②来自美国农业部的食材保存建议：
图源：营养师顾中一
最后提醒大家，隔夜菜、隔夜水、隔夜茶并不是传说中的“洪水猛兽”，不必过分担忧，主要是注意储存条件和时间。当然，还是尽量少吃隔夜的东西，日常按量做菜，安全更有保障。#谣零零计划#
参考资料：
[1] 《「隔夜茶」喝了会中毒？实测结果告诉你真相！》. 老爸评测. 2021-08-04
[2] 《千滚水有害吗、隔夜水喝还是不喝？实验数据告诉你！》.中国质量新闻网 .2019-12-13
[3] 《各种食物能在冰箱存放多久？一图让你搞懂》.营养师顾中一. 2018-08-01
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