传言:
啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。
解读:
这种搭配的确会增加血液中的尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么特殊的反应,而是因为啤酒和海鲜本身都是高嘌呤含量的食物。
另外,肉类、大豆等都是高嘌呤食物,都会增加血尿酸浓度。这些食物不论怎样搭配,对痛风患者或高尿酸血症患者而言都不利。但对于血尿酸水平正常的健康人来说,同时适量吃上述食物并没有问题。
没有“食物相克”,
为何吃了会肠胃不适?
但在生活中,可能真的有人会因为某些食物的搭配而导致肠胃问题,胃痛、拉肚子等。其实,可能是因为以下原因:
01
食物不干净卫生
因为食材本身不干净,烹调不够彻底,细菌滋生等造成腹泻。
02
食物过敏
对某些食物过敏的人群,可能会出现肠胃问题、皮肤问题等。
03
乳糖不耐受