血脂是人体内不可或缺的物质，能为人体提供能量参与新陈代谢等活动，起着非常关键的作用。
血脂是指血液里的脂肪含量，包括胆固醇与甘油三酯；其中，甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
当人体从食物中过量摄入脂类物质或肝脏等内源性合成高密度脂蛋白胆固醇过少时，会引起一系列危害人体的疾病，即称为“高血脂”。
平时常吃辛辣油腻食物，会容易导致脂肪以及油脂摄入量超标，肝脏代谢油脂的功能也会不断降低，低密度脂蛋白胆固醇不断渗透到外周的血液循环里，会容易导致外周血液里的脂肪含量有所增加，就会引起血脂上升。
血脂水平升高的原因有哪些？
1.年龄
随着年龄的增大，身体器官的免疫机制会随之下降，从而会引起肝脏对血浆内的脂质清除率降低，使高血脂的症状更容易发生。
2.饮食不当
饮食不当是常见的诱发高血脂原因之一，如果长期食用富含脂肪或胆固醇的食物，很容易就会引起高血脂。
另外，食用过多碳水化合物和蛋白质会导致摄入的总热量超过人体需要，多余的热量将以甘油三酯的形式贮存于脂肪组织中，也会引起高血脂的出现。
也就是说，素食者如果平时不注意饮食调节，同样会有患有高血脂的可能。
3.遗传原因
虽然高血脂不是100%遗传的疾病，但是它也具有一定的遗传倾向。
如果家族中有人得了高血脂，后代中得高血脂的概率就会相应地增加，所以，家中有患有高血脂的人群，要着重做好针对高血脂的预防工作。
4.不良生活习惯
现在有很多人会运动不足，这种现象会导致脂肪堆积体内；长期熬夜、焦虑、精神紧张都会导致高血脂的出现；吸烟、酗酒也是造成高血脂的重要原因，患者应该多增加运动，控制体重，戒烟、戒酒，保持良好的生活习惯。
血脂高的人不能吃面条吗？
面条是日常常见的一种面食，含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
