另外，面条当中富含铜，铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
许多人之所以说高血脂患者不能吃面条，是因为面条主要由碳水化合物组成，这些碳水化合物进入体内会转化为脂肪和葡萄糖，并经常储存在体内，容易导致体内脂肪不断积累。
高血脂人群在平时应注意面条的摄入量，吃面条时，也需要搭配粗粮，少吃辛辣和油腻的食物，否则会对病情产生很大影响，不利于血脂水平的稳定。
提醒：若想稳定血脂，尽量少吃这6种素食
1.花生
花生中油脂含量很高，常被作为食用油的原材料之一，过量吃花生会诱发血脂水平大幅度波动。
对于高血脂患者来说，平时应该尽量少吃花生，吃花生时最好通过生吃或者水煮的方式来食用，每天少吃一些花生，可以补帮助充身体每日所需的膳食纤维等营养物质。
2.马铃薯
马铃薯，又叫土豆，是现今人类社会的四大粮食作物之一，食用率仅次于水稻、玉米和小麦，是人们餐桌上的常客。
不过，对于高血脂患者来说不宜多吃马铃薯，这是因为马铃薯里面含有大量的淀粉类，也就是碳水化合物；过量食用这些食物后，会在体内发生反应，会转化成甘油三酯，导致血液黏稠，会进一步加大心血管疾病的发生风险。
3.腌菜
腌制咸菜是北方人的一种传统做法，也是很多北方人最喜欢吃的食物之一，经过腌制的腌菜味道鲜美，吃起来特别的下饭。
在腌制咸菜的过程当中，会加入大量的食盐，这些盐会加重血管的负担，从而升高血压。而且，蔬菜经过长时间的腌制，也会产生亚硝酸盐，这种物质在进入体内之后会转化为亚硝胺，会增加肝脏和肾脏的负担，长时间摄入也会影响血压和血脂水平的稳定。
4.茄子
茄子中含有丰富的维生素以及纤维素，这些营养元素对血管的养护以及肠胃调节很有帮助。
但是很多人在平时会通过油炸或煎炒的方式吃茄子，茄子是一种特殊多孔性结构的蔬菜，吸油性比较强，若长期吃油煎或油炒的茄子，很容易会让身体摄入过多油脂，不利于血脂水平的稳定和调节，平时建议通过清蒸的方式吃茄子。
