燕麦含有极为丰富的亚油酸、维生素E及皂甙素,其中,亚油酸在全部不饱和脂肪酸中占比很高,这些成分都有降低血液胆固醇的作用。

除此之外,燕麦的营养、医疗保健和食用价值较高,燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病的出现;而且,还有研究发现,高血脂患者每天食用适量的燕麦粥,一段时间后,患者的血脂水平会得到比较显著的改善。
燕麦含有极为丰富的亚油酸、维生素E及皂甙素,其中,亚油酸在全部不饱和脂肪酸中占比很高,这些成分都有降低血液胆固醇的作用。
除此之外,燕麦的营养、医疗保健和食用价值较高,燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病的出现;而且,还有研究发现,高血脂患者每天食用适量的燕麦粥,一段时间后,患者的血脂水平会得到比较显著的改善。