鸡蛋 ——3个
盐—— 2克
小葱—— 少许
——烹饪步骤——
1 准备好食材，番茄要选熟透的番茄，这样炒出来的才好吃。
2鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。
3 锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。
4 鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。
5 先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。
6 再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。
7 炖煮西红柿的时候，放入1-2克盐，2克糖。
8 炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。
9 出锅前撒上一把葱花提味。
10 拌米饭炒鸡好吃，大家试试吧。
——小贴士——
a.炒鸡蛋的时候要用大火炒，这样比较容易定型，炒出来的鸡蛋比较香。
b.番茄先切丁熬汁儿，是为了熬出番茄酱，如果嫌麻烦也可以直接用滚刀块炒，炒的时候倒入少许番茄酱提味。
【茄汁大虾】
By豆果美食达人 流光舞
新鲜的大虾搭配上番茄和大蒜,绝对让人食指大动，对你赞不绝口哦~茄汁酸甜，虾肉鲜嫩，两者结合的味道简直不要太赞！如果锅里还有多余的酱汁，那一定不能浪费。
——食材清单——
大虾——10个
葱白——适量
食用油——适量
姜片——适量
料酒——适量
