在民间有一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但姜的功效依然不容小窥，姜不但是一种调味品，关键的时候，它还有意想不到的效果，还记得上初中的时候，路上淋了个落汤鸡，回到家第一件事，老妈就给沏了一碗姜糖水，然后睡了一觉，醒来后精神得很，也没有感冒受凉。
姜含有丰富的微量元素、维生素和蛋白质等，可用于调味、去腥、保健、食疗，进入夏季之后，适当地吃些姜，对身体有很大好处，祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循等。
夏季吃姜有讲究，教你6种新吃法，夏天不受苦，健康安稳度过夏天
一、姜枣茶
1、准备所用到的食材，带皮生姜一块，清洗干净，放在案板上，带皮拍碎，拍得越碎越好，不要用刀切，拍出内部汁水，注意坏姜、腐烂姜不要吃，会食物中毒。
2、另外准备一些大红枣，就是普通的红枣，饱满圆润的最佳，先用面粉搓洗一遍，冲洗干净，再一切凉拌，挖掉中间的枣核，如果你感觉费事，也可以整颗放入锅中。
3、起锅烧水，加入红枣和生姜，再放入一块陈皮，大火煮开转小火，慢炖20分钟，关火再焖上10分钟左右，姜枣茶就制作完成了。
4、只喝控出的汁水，趁着温热喝下，甜辣美味，身体会非常的舒服，这道姜枣茶要早上喝，下午喝起到的效果不高，另外还容易上火，用姜枣补补脾胃，夏天食欲会好一些，身体也很舒服，女人更适合。
二、糖醋泡姜
1、准备适量的子姜，这种就是未成熟的姜，每年的七八月份上市，可以在菜市场或者超市购买，只需清洗干净，不用去皮，然后放置通风处，彻底自然晾干。
2、接着把子姜切开，改刀成均匀的薄片，装入盆中，加几勺食盐，抓拌均匀，新鲜的子姜，汁水比较丰富，需要用盐腌一腌，逼出内部水分。
3、大概2-3个小时以后，可以看一看，底部已经渗出不少水分，腌成这样，也就差不多了，把多余的水分攥一攥，攥得越干越好。
4、找一个干净的玻璃罐子，无水无油，保持干燥，最好提前用热水烫一烫，先铺一层姜片，再铺一层白糖，重复这样做，一直到装满瓶身，一瓶装不完，可以装两瓶，装至瓶身的百分之九十，倒入一瓶糯米醋，和姜片齐平就行。
5、放入冰箱中，冷藏保存，瓶口处可以垫一个保鲜膜，第二天就能吃，每天早晨吃两片，神清气爽，关键是味道不辛辣，大部分人都能接受。
三、姜撞奶
1、准备一块生姜，一袋全脂牛奶，195毫升一袋，姜就是普通的姜，不要太老也别太嫩，牛奶不能是低脂，因为不会凝固。
2、先处理生姜，把姜的外皮刮干净，一定要去干净，因为一会儿要擦姜蓉，洗干净生姜，并且擦干多余的水分。
3、把生姜放在刨刀上面，使劲的刨就像，目的就是把姜擦成姜蓉，越碎越好，下一步要取它的姜汁，不能带有杂质，如果想省事，可以用料理机，分分钟完成。
