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每天不知道吃啥?教你8道好吃又好做的家常菜,跟着菜谱做起来

常驻编辑 饮食文化 2022-10-09 姜片   翻炒   番茄酱   料酒   家常菜   鸡翅   茄子   菜谱   排骨   大火   放入   可乐   好吃
糖 ——2大勺0NT拜客生活常识网

盐 ——2小勺0NT拜客生活常识网

鸡精—— 1小勺0NT拜客生活常识网

老抽—— 2小勺0NT拜客生活常识网

香油 ——适量0NT拜客生活常识网

——烹饪步骤——0NT拜客生活常识网

1准备食材。0NT拜客生活常识网

2 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末0NT拜客生活常识网

备用。0NT拜客生活常识网

3 往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。0NT拜客生活常识网

4 倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。0NT拜客生活常识网

5取一只干净的小碗,然后依次放入玉米0NT拜客生活常识网

淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗0NT拜客生活常识网

清水,调成碗汁备用。0NT拜客生活常识网

6 锅内放入适量的油,油温五六成热的时0NT拜客生活常识网

候,放入茄子开始煎炸。0NT拜客生活常识网

7 炸至茄子表面金黄时捞出备用。0NT拜客生活常识网

8另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。0NT拜客生活常识网

9 将茄子倒入锅中煸炒匀均。0NT拜客生活常识网

10 将青辣椒放入锅中煸炒匀均。0NT拜客生活常识网

11 将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。0NT拜客生活常识网

——小贴士——0NT拜客生活常识网

1、做这道菜,长茄子与圆茄子均可。0NT拜客生活常识网

2、非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。0NT拜客生活常识网

【鱼香肉丝】0NT拜客生活常识网

By豆果美食达人 薄荷糖的味道8180NT拜客生活常识网

作者和大厨学习到的万能鱼香汁的配方,做什么都好吃。记住2个小妙招即可,1分钟就能学会,轻松做出经典菜!这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁,肉丝嫩滑,鱼香味十足,真的是超级下饭哒。0NT拜客生活常识网

——食材清单——0NT拜客生活常识网

猪后腿(里脊肉)—— 300g0NT拜客生活常识网

胡萝卜 ——小的一根0NT拜客生活常识网

泡发黑木耳 ——适量

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