硫版由米浆盛入小碗中蒸制而成。
蒸制良好的碗子板外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了，“笑”是碗子板的核心精髓内容，一锅“笑”裂几瓣的硫子凝让人看了心情愉悦，吃了心里更是甜丝丝的，最重要的是它的“笑”预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子，它作为一种吉祥物，历来倍受人们的喜爱。
第七十七道、龟裙点点红
龟裙味咸，性平；枸杞味甘，性平。
食用本品，可滋补肝肾，润肺明目，祛虚劳咳嗽，可除肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、痈肿等症状。
第七十八道、雷州酸菜
雷州酸菜是以包心芥菜为主要食材制成的一道美食，做法独特，口味浓烈。
第七十九道、云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。
上面提到的80道菜，都是粤菜里的经典作品，也是广东人爱吃的家乡菜，可以说是真正的老广的味道。
作为一名普通网友，我想说，粤菜真的是样样独具特色，不愧被列入四大菜系。
第八十道、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉火锅，不同部位的牛肉经过烫煮后鲜美脆嫩的口感让无数人对其痴迷。
除了各种各样的牛肉外，在潮汕牛肉火锅中，同样不可缺少的还有牛肉丸。
这种当地人手工打制出来的牛肉丸弹性十足，煮熟后随便往地上一扔，都能弹得很高。
一入口，鲜爽脆弹，只要用牙齿一碰，牛肉丸内部的汁水瞬间往外翻涌，直击你的味蕾，简直是让人无法忘记的美味！
