主要分布在北加利福尼亚，俄勒冈。口感方面，蟹大而多肉。
特点是北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔
民捕捞的。珍宝蟹其产肉率高达24%。12月
是促销珍宝蟹的最佳时期，价位为全年最低。
上面介绍完了螃蟹，那么螃蟹怎么做才美味？
蟹肉煲
蟹煲
准备食材:洋葱、胡萝卜、梭子蟹、虾、鸡爪、土豆
制作方法:12勺番茄酱+2勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺白糖调成酱汁备用，梭子蟹处理干净对半切开，切开面裹淀粉热油把蟹煎至金黄、虾土豆也煎一下盛出。底油把葱姜蒜洋葱+1勺豆瓣酱炒香，放鸡爪翻炒加适量水 酱汁，大火烧开转小火焖煮40分钟。加 土豆虾螃蟹焖10分钟左右撒白芝麻葱花
葱香蟹。
准备食材:海虹、葱姜蒜
制作方法:1把海虹洗净掀开壳，去掉不可食用的部分，钳子掰下、身体对半切开②热油放葱姜蒜爆香，再放螃蟹翻炒几下③加2勺料酒+3勺生抽+2勺蚝油+1勺黄豆酱+少许盐+2勺白糖翻炒入味
蒜香螃蟹 4炒熟后加适量葱段翻炒出锅即可。
香葱蟹
酱爆香辣蟹
准备食材:火锅底料、兰花蟹、葱姜、豆瓣酱、
制作方法:1螃蟹去壳切块2蟹切开面裹一层淀粉放平底锅煎至金黄盛出热油放葱姜蒜+1勺豆瓣+1块火锅底料炒出红油，倒入螃蟹翻炒4加1勺料酒+1勺生 抽+1勺蚝油+1勺白糖翻炒，撒葱花芝麻即可。
香辣蟹
三种做法
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