来一口热烈的墨西哥风情传统甜面包墨西哥贝壳制作
如果你喜欢甜、嫩、松软的面包，又喜欢历史，那么你不能错过今天的食谱--墨西哥贝壳。这个食谱的质地、香气、蓬松度以及出色的覆盖度都很棒。它一种非常蓬松的面团，带有饼干涂层，但更硬，顶部有类似贝壳的图案。
墨西哥甜面包不若日本面包般细腻，墨西哥面包狂放的美味，让人毫无保留地一吃就爱上。
配方用料
贝壳面团：
325 克 Primitiva 面粉
125 克 高筋粉
175 克 鸡蛋
130 克 全脂牛奶
120 克 糖
100 克 无盐黄油
5 克 香草精
7 克 干面包酵母
5 克 盐
白色覆盖：
70 克 高筋粉
70 克 无盐黄油
70 克 糖粉
巧克力覆盖：
60 克 高筋粉
10 克 无糖可可粉
70 克 无盐黄油
70 克 糖粉
制作步骤
准备墨西哥贝壳准备面团。
1、在搅拌机中加入两种面粉以及鸡蛋、牛奶、干酵母、香草、盐和糖。混合搅拌 均匀，得到一个半发达的面团。
