来一口热烈的墨西哥风情传统甜面包墨西哥贝壳制作
2、停止搅拌，开始一点一点地加入黄油，使其完全融入面团中。
3、继续搅拌面团直到获得良好的面筋，有弹性、柔软、光滑且不断裂。
4、我们把面团卷起来，放在一个密封的碗或容器里。我们用保鲜膜封面覆盖。
5、静置发酵，直到它的体积几乎增加三倍，比两倍多一点。
准备贝壳的配料。
1、在一个碗里加入白色覆盖面团成分并混合均匀。
2、我们重复相同的过程来制作可可覆盖面团。
3、一旦我们准备好了，盖上保鲜膜，让它在面团发酵的时候静置。
准备覆盖面团以放置在贝壳上。
1、确定好覆盖范围。
2、将白色覆盖面团分成 25 克的小块， 然后轻轻滚动。对可可覆盖面团重复相同的过程。
3、放入碗中并用保鲜膜覆盖以防止它们变干。
4、冷藏 30-40 分钟 。这一步将有助于拉伸，而不会粘在我们的手或工作表面上。
进行分裂和形成。
注：如果你决定将面团冷藏延迟，请记住将面团从冰箱中取出并在室温下放置 1-2 小时。
1、将面团分成 16 块，每块 60-65 克 。
2、你处理的面团越软，最终的结果就越柔软 。
3、在这种情况下，我决定不预成型面团，而是直接成型。
4、将覆盖面团放在贝克面团上，它的直径应略大于面团。
5、用刀片绘制线条来模拟贝壳的外观。小心不要切面团，只切馅料 。
6、用保鲜膜覆盖，让它们上升到两倍大。
进行烘烤。
1、将烤箱预热至 上下 160ºC 。
