葱花卷不会做,试试这种做法,简单加美味,好吃停不下
我不知道怎么做葱花卷。试试这个方法。简单又美味。我总是吃同样的东西,有时会厌倦。今天女儿跟我说,她吃馒头吃腻了,想让我换一种方式给她做,可是当我问她想吃什么的时候,她说不出来,拜托,我没办法。自己躲起来自己想办法。
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站在阳台上,突然看到自己种在花盆里的小葱,顿时灵光一闪,对了,做葱花卷吧,好久没做了。
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一干就晒,我把小葱从花盆里拔出来,摘洗干净,先放一边晾凉。
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【葱油卷懒人版】
准备材料:面粉400克,酵母3克,水200克,葱花适量,食用油适量,盐适量,香油适量。
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具体做法:
1.先和面,400克面粉加3克酵母,和面加200克水,先拌入脱脂棉,再揉成光滑的面团。一侧醒来40分钟。2.煮面的同时,准备葱馅。将洗净的小葱切成葱花,最好稍微细一点。
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3。切好后盛入碗中,加少许食用油、盐、香油拌匀做成馅料。
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4。面团做好后,放在案板上揉排气,揉成长条,然后擀成长方形的薄饼。
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5.擀成一个长方形的大饼后,在上面均匀地抹上一层薄薄的油,再在上面均匀地抹上准备好的葱花馅。
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6.从一端卷起,卷成圆柱状。
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7。蒸盘刷一层薄油,放入准备好的葱花卷,二次醒发10分钟。
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8.10分钟后放入锅中,开大火,再蒸15分钟。这是装有冷水的锅。
9.上汽15分钟后关火,不要着急开盖,先炖3分钟,再开盖,这样就不怕外面的空气把面团撑破了。
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10。取出后,用刀切成小块即可食用。
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小贴士
1.二次打样很重要,不能省略。2.关火后,不要马上开盖,要先焖3分钟再开盖,这样面团才不会被外面的空气压坏。好了,今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言讨论,交流美食经验,让我们一起做出好吃的,让我们吃的更健康,更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家有个好心情!