这就是正宗的高密度炉包子的做法，好吃又好吃，吃个不厌倦
大家都知道山东潍坊有个诺贝尔奖获得者——王先生。莫言。其实，莫言先生的家乡在高密，潍坊市高密市是潍坊市下属的一个县级市。除了著名作家莫言，山东还有很多有名的小吃，其中高密卤包就很有名。
高密火锅包历史悠久。最早始于清代。物质文化遗产之一。
先生莫言还为高密卤包写过一首打油诗：“韭菜卤包包肥肉丁，白面饼卷葱花，加一盘豆沙，幸福是不可能的。”可见，这卤宝是多么美味，多么受人喜爱。
高密度烤箱包子主要以香、焦、香、脆、生菜、熟肉着称。做这种高密度烤箱包子需要一些技巧，总结起来有以下几点：
(1)焗面：除了酵母，加点泡打粉。这样面团就软了，炉包也不会烧柴。
(2)混合馅:最好用五花肉，加一点肥肉，味道更鲜美。肉应该切成丁，而不是剁碎的。蔬菜不宜切得太细。如果切得太细，它们会太烂而失去鲜味。
（3）做皮：要比饺子皮大一点，不要太薄，中间稍厚，边缘稍薄。
（4）包子：嘴巴朝下。这也是高密度炉包的一个特点。这是为了让馅料充分渗入收口处的褶皱处，吃起来更香。
（5）加水：将炉包放入锅中后，准备一碗水，最好是温水，加入少许面粉，搅拌均匀制成面糊水，倒入锅中，浸泡馒头三分之二的
（6）火：加水后转大火10分钟，听到咯咯声后打开盖子，然后在炉包上刷一层食用油，转小火，煮5分钟，水没了，烤箱包就熟了。
今天给大家分享正宗高密度炉包子的做法。
【高密炉包】
准备材料：面团：面粉400克，酵母2克，泡打粉2克，常温水210克，面糊水1大碗。
馅料：韭菜1小把，猪肉200克，食油2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，鸡高汤适量，盐2茶匙。
具体做法：
1.先揉面团，400克面粉加入2克酵母和2克泡打粉，用室温水和面，先搅拌成脱脂棉，然后揉成光滑的面团，静置发酵至尺寸增加了一倍。做这种意大利面，面条要软一些。除了加酵母，加泡打粉，这样面条会更软。
2。煮面条的时候，准备馅料。猪肉半肥半瘦切丁，放入碗中，加盐、料酒、生抽腌制。
3。韭菜摘洗干净后，切成小块。
4.肉腌好入味后，加入切碎的香葱，加入食油、盐、蚝油、鸡精拌匀做馅。
5.面团做好后，放在案板上，揉搓排气。尽量多揉，揉成长条状，分成小面条。
6.将面团分别揉成圆形，擀成中间稍厚、边缘稍薄的皮状。
7.擀好后放入调好的馅料，像包子一样从一边捏起来。捏到一半以上后，用另一只手捏面团，主要是不要露出馅。
8.一切都搞定后，起锅烧热刷油，把准备好的灶包放进去，煎至底部上色，把事先调好的面糊水倒在灶包上，水量大约占三分之二炉包的高度，然后盖上锅盖，用大火煮10分钟。
9.10分钟后，打开锅盖，迅速在炉包表面刷一层食用油，然后盖上锅盖转小火煮5分钟，水收干，炉包就熟了。
10。这个美味的炉灶袋就做好了。吃起来格外新鲜可口。如果您喜欢，请尝试自己制作。我相信你会喜欢的。如果你来潍坊，我建议你试试这个美味的高密度烤箱袋。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
