山东欧米奇配方分享：网红草莓月亮蛋糕，满满少女心
春暖花开，好适合野外聚餐。周末和集美们去公园野餐啦，做了些草莓月亮蛋糕大人小孩都好喜欢，拍照还特别好看~
作者：豆粉614979
材料准备：
黄油 12克 牛奶 250毫升
鸡蛋 4个 低筋面粉 50克
细砂糖 50克 淡奶油 250克
糖粉 25克 玉米淀粉 30克
玉米油 50克 草莓粉 30克
草莓 几个 糯米粉 125克
柠檬汁 几滴
制作步骤：
1、准备所有材料
2、烤蛋糕坯：50克牛奶加入玉米油搅拌至顺滑、加入低筋面粉、拌至无颗粒状态、加入蛋黄Z字搅拌成细腻面糊、 蛋白加入几滴柠檬汁、（糖30克）分3次加入砂糖打发至弯钩状、取三份之一倒到面糊中翻拌均匀、再倒入蛋白中翻拌均匀、倒入铺有油纸的烤盘中、蒸烤箱选择热风烤150度预热、放入中层烤35分钟即可、凉了脱模、压出圆形。
3、蒸冰皮：糯米粉125克、糖20克、玉米淀粉30克、牛奶200克、草莓粉20克混合搅拌均匀、过筛一遍、盖上保鲜膜、用牙签戳小洞、放蒸锅蒸100度、蒸30分钟。取出来、放入黄油、还有余温、带上手套搓成光滑面团、分成5份。
4、打发奶油：淡奶油20克、糖10克、草莓粉打发到浓稠有尖角、草莓洗干净去蒂、取一面团擀成圆形、铺在模具中、勺入适量奶油、放入草莓、再放入适量奶油、最后放上蛋糕坯、包起来收口捏紧。
5、全部做好放入冰箱冷藏30分钟即可。完成啦~
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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