山东欧米奇配方分享：爱不释口的美味~迷你版巧克力坚果塔
我自己感觉这款甜品可以说是治愈系的，酥到掉渣的塔皮，加上甜美巧克力裹着的各种坚果，咬上一口，酥，甜，软，香的口感一并满足啦！而且还是美味与颜值并存呢！
「迷你版巧克力坚果塔」
准备材料：
低筋面粉 180g / 黄油 120g / 蛋黄 1个
糖 50g / 黑白巧克力 100g
牛奶（巧克力馅用） 40g / 开心果 适量
核桃 适量 / 杏仁 适量 / 蔓越莓 适量
葵花籽 适量 / 彩色糖珠 适量 / 盐 3g
制作步骤：
1. 食材集体照
2. 黄油室温软化到用手能捏动。
3. 加入糖拌匀，不用打发。
4. 加入过筛的低筋面粉（没有低筋面粉用普通的中筋面粉也可以），加入一个蛋黄。
找材料的时候发现家里还有杏仁粉，临时减了40克低筋面粉换成了杏仁粉，塔皮的口感会更香酥。
5. 带一次性手套把材所有料混合成团，不要用很大力，也不用很长时间，能成团就好啦。
6. 把面团装到保鲜袋里然后按成片状，放冰箱冷藏1小时。
7. 取出冷藏好的面团，案板和面团上一定要撒些高筋面粉，不然很粘的。然后擀成0.5厘米左右的片状。
8. 取一个迷你塔的模具，在面饼上裁一个比模具稍大的面片儿。
9. 把面片放入模具，并用手轻捏使面片与模具贴合，排除多余的空气。再用擀面杖在模具上滚动，去掉多余的部分面片儿。
