山东欧米奇配方分享：心形马卡龙风靡全球，这款网红甜点超级好吃
16、将树莓泥放不沾锅里，加糖熬成酱。
17、熬好的酱料放冰箱冷藏，树莓的籽营养价值很高，不要扔哦。
18、软化黄油加鲜奶油打发至顺滑。
19、将黄油打发好后装裱花袋里。
20、取一片马卡龙，挤上奶油馅，当中挤入树莓酱。
21、另外一片马卡龙盖上粘合，饼身上我刷了些金粉。
22、挤好馅的马卡龙放冰箱里冷藏一晚上，内馅里的一些水分就会释放到饼身里面去，也就是所谓的“饼身吸潮”。吸潮够了之后，才好吃
23、沏上一壶茶，开动啦～
24、连吃了两个~
小贴士：
- 熬糖水的细砂糖一定要是烘焙专用的，超市买的细砂糖或是绵白糖是不可以熬糖水的。 马卡龙刚烤好时是非常干的杏仁糖饼，确实需要加馅儿然后在冰箱放置一夜回潮后， 才会软糯好吃，而且马卡龙好不好吃，主要是馅料一定要好，要和饼皮配合。吃马卡龙的时候一定要配红茶或者咖啡，这样才能更加品尝出它的美味。
- PTP是法文tant pur tant缩写，就是1:1混合的意思。杏仁PTP是指杏仁粉和纯糖粉1比1的分量混合
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