分享一款曲奇的做法，醇香味浓，酥脆掉渣，特别好吃，做法简单，按照步骤做的话基本上都是零失败的，而且自己做没有任何的添加，吃起来也更放心 。
- 巧克力曲奇饼干 -
原创作者 乐食记
材料准备：
食材 | 用料 |
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 100g |
鸡蛋液 | 30g |
糖粉 | 30g |
海盐 | 2g |
白巧克力 | 适量 |
冻干草莓粉 | 适量 |
制作步骤：
1 / 准备好材料，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋液30克，糖粉30克，海盐2克。
2 / 把提前软化好的黄油放入打蛋盆中，加入糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松颜色变白。
3 / 分次加入鸡蛋液，每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融合后再加，蛋液一定要分次加，不然容易油和液体分离。
4 / 打好后筛入200克低筋面粉，用刮刀充分翻拌均匀。
5 / 拌匀后揉成团，揉好后放入冰箱冷藏30分钟。
6 / 把冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成5mm厚的面片。
