魔法蛋糕qPk拜客生活常识网
·Custard flowered mooncake·qPk拜客生活常识网
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最近很心水这款神奇的魔法蛋糕，仅需要放入烤箱就能自动分层，海绵蛋糕＋卡仕达酱＋布丁层，一个蛋糕三重口感~qPk拜客生活常识网
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材料准备：qPk拜客生活常识网
食材qPk拜客生活常识网 | 用料qPk拜客生活常识网 |
牛奶qPk拜客生活常识网 | 500gqPk拜客生活常识网 |
鸡蛋qPk拜客生活常识网 | 4个qPk拜客生活常识网 |
黄油qPk拜客生活常识网 | 125gqPk拜客生活常识网 |
低筋面粉qPk拜客生活常识网 | 115gqPk拜客生活常识网 |
细砂糖qPk拜客生活常识网 | 80gqPk拜客生活常识网 |
香草精qPk拜客生活常识网 | 10gqPk拜客生活常识网 |
柠檬汁qPk拜客生活常识网 | 适量qPk拜客生活常识网 |
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制作步骤：qPk拜客生活常识网
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1 / 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20g细砂糖打发至乳化状态。qPk拜客生活常识网
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2 / 此时加入10g冷水（40°左右）和融化的黄油继续搅拌均匀至蛋黄糊体积膨大，颜色发白的状态。qPk拜客生活常识网
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3 / 筛入低粉，用翻拌的手法搅拌均匀。qPk拜客生活常识网
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4 / 加入香草精，分次倒入牛奶，继续搅拌均匀备用。qPk拜客生活常识网
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