山东欧米奇配方分享：番薯还在烤着吃？如今私房主都这样做
番薯不仅可以直接拿来烤着吃，还可以加到蛋糕里面，让蛋糕更加香甜。如果你爱吃蛋糕和烤番薯，那就来试试小番薯磅蛋糕吧~
「小番薯磅蛋糕」
准备材料：
黄油 100g / 细砂糖 80g / 常温全蛋液100g
低粉 100g / 全脂奶粉 5g 泡打粉 1g
番薯 适量 / 枫糖浆 适量
制作过程：
1、磅蛋糕模具铺好油纸。把番薯彻底清洗干净，包裹上锡纸，烤箱200°烤至熟透。
2、把熟透的番薯放凉后切小丁，加入一大匙枫糖浆拌匀，盖上保鲜膜放在一旁待用。
3、先把黄油软化到手指能轻松戳洞的程度，放入打蛋盆中，加入细砂糖高速打至黄油体积变大、颜色发白。大概需要3~5分钟。
4、把全蛋液分次加入打发的黄油中，每加入一次就要用打蛋器充分搅打均匀，再加入下一次。
一定要少量多次的加入，不然容易出现水油分离的情况，影响蛋糕口感。同时预热烤箱175℃。
5、将低筋面粉、泡打粉、全脂奶粉混合，过筛进打发完成的黄油中，用刮刀充分的拌匀，一直到蛋糕糊看起来很有光泽感就停止。
6、加入最开始制作好的番薯丁，稍稍拌一下，稍微留下一点不加进去，等最后放在表面上。
7、将蛋糕糊装入裱花袋，均匀挤入铺好油纸的模具中。
8、在顶部加上预留的那一小部分番薯丁。
9、放入预热好的烤箱内，温度175℃烤40分钟。
10、出炉后脱模，趁热包上保鲜膜，室温放凉后放入冰箱冷藏保存。要吃的时候拿出来回温到室温再吃。
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