山东欧米奇配方分享：放入烤箱就自动分层的的魔法蛋糕
5 / 另取一盆打发蛋清，分三次加入60g细砂糖，挤入适量柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡。
6 / 将蛋白霜倒回蛋黄糊中，只搅拌上层⅔处，让蛋白霜漂浮在上面，不要全部搅匀。
7 / 倒入铺好油纸的模具内，用刮刀抹平。
8 / 放入提前预热好的烤箱内，上下火160°烤制50分钟，或150°烤制60分钟，取出晾凉冷藏即可。。
小贴士：
1）只有冷藏才有分层效果
2）面糊一定要有厚度，否则全部都熟了，没有分层效果
3）出炉后不要倒扣晾凉，正放就可以了
4）模具为20×20方盘
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