这个原味叶儿粑不加任何调味料，香甜软糯，只需拌一拌上锅蒸熟
这个原味叶儿粑不加任何调味料，香甜软糯，只需拌一拌上锅蒸熟
玉米叶儿粑
临近农历的八月了，走到哪家商场都在进行月饼大促销，中秋节快来临的前一个月，最有代表性的月饼每年都是那么的轰轰烈烈，各路商家为了促销在商场大展拳脚，说实话，月饼真是吃腻了，每年，家人上班的公司都会发月饼，朋友也会送月饼，还没到中秋节，我已经收到了三盒月饼，每天吃一个真吃腻了，这东西有保质期，不吃又怕坏，只有加油每天吃一个，所以，我对中秋吃月饼已经没什么兴趣，特怀念在老家小时候吃的那种叶儿粑。
玉米叶儿粑
那是童年的味道，不知道大人们用什么叶子包的，蒸出来有一股独特的清香味，味儿粑还有馅，特别好吃，比糍粑还要好吃，馅也是有咸有甜，一直怀念那个味道，上初中的时候，我们家从镇上搬到了县城，从那过后就再也没吃过记忆中的叶儿粑，上次回重庆在小吃店里遇见了叶儿粑，当时点了一笼来吃，和小时候的味道差不多，一口气吃了一笼叶儿粑，现在又想吃了，苦于没有原材料，只好摇头兴叹。
玉米叶儿粑
打开冰箱，正要将玉米拿出来剥掉玉米叶煮玉米来吃，拿着玉米叶翻看了下，突然就决定用这个玉米叶做个原汁原味的叶儿粑吃，没有太多的讲究，就是将玉米叶利用起来，玉米粒扒拉下来，加入糯米粉和葡萄干、糯米粉、牛奶拌一拌上锅蒸熟就可以了，味道还不错，我一口气将蒸出来的5个玉米叶儿粑全吃光了。
玉米叶儿粑
【玉米叶儿粑】
特点：香甜软糯，原汁原味，甜而不腻，清香美味。
【所需食材】
1根玉米，100克糯米粉，60克葡萄干，60克牛奶。
【制作步骤】
1. 将玉米的头和尾切掉，切掉之后，轻轻松松就能将玉米叶取下来，玉米叶泡在清水中清洗干净，玉米棒子也要用流水冲流干净。
2. 用刮刀这个厨房好帮手，将玉米粒一层层扒拉下来，这样扒拉下来的玉米就是玉米渣子，不是完整的玉米粒，也不需要再进行第二次加工，省去我们扒拉玉米粒的时间和将玉米粒打碎的时间，这个工具真是太好用了，瞬间就将玉米粒扒拉完成。
3. 葡萄干用清水泡发后洗干净控干水，放进玉米粒碗中。
4. 将100克糯米粉倒进去，如果要多加糯米粉，葡萄干的量也得添加，我这个不用加糖，直接用食材来增加甜味。
5. 准备一盒新鲜牛奶，用牛奶代替水，蒸出来的叶儿粑营养更加丰富，还有奶香味。
