薄荷新吃法，抓把粉粉一起煮，清清凉凉真解暑，提神开胃又解馋
6. 一碗过滤后的薄荷水有500克左右，一碗用300克清水稀释的淀粉水都准备好了。
7. 开火，将薄荷水倒进锅中烧开。
8. 薄荷水烧开后，将稀释的豌豆淀粉水倒进去，倒的时候，要一边倒一边搅拌。
9. 煮的过程开小火，也是要一直用勺子不停地搅拌，千万不能糊底，煮至粉浆熟透成浓稠状时就可以了。
10. 将煮好的浓稠粉浆倒在盒子或碗中，自然冷却，不用放冰箱，这个很快就冷却了。
11. 在冷却的空档，来调个料碗，切点姜、蒜末，葱切成葱花，小米椒切成小圈圈，放在碗中，放1小勺辣椒面和适量盐。
12. 锅烧热，放适量玉米油烧滚，再淋在调料碗中。
13. 料碗中放生抽、陈醋、香菇粉、花椒油搅拌均匀，一碗麻辣鲜香的料汁就调好了，每个人口味不同，可以按自己喜欢的口味来调味。
14. 凉粉放凉后取出来，切好摆盘，淋上调料汁就开吃，这个真的是提神又开胃，吃了还想吃。
15. 如果不喜欢吃麻辣味的，还可以调一碗甜味的凉粉吃，我吃了一碗麻辣味的凉粉，又吃了一碗甜味凉粉，太满足了，两种口味都吃了。
16. 甜味的凉粉，先用一块红糖加热水化开，适量枸杞用热水泡开洗干净，再舀小半碗甜酒，将红糖水、枸杞子、甜酒一起搅匀放凉，最后倒在凉粉碗中搅匀就是，吃完麻辣味的，再来吃这甜味的，那真是好滋味啊！
——晓晓说——
薄荷不能长期食用，更不能天天食用，偶尔吃没事，特别是体虚和体寒的人，慎食！
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
