黑豆，顾名思义就是一种黑色的豆子，与黄豆同属于豆科植物。黑豆的产量比较稀少，所以受到了更多人的追捧。很多人认为黑豆吃了更好，所以，个个都喜欢买黑豆，不过相对来说，黑豆的价格也更高一些。那么，今天我们就来看看黑豆有什么营养价值？什么样的人千万不能吃黑豆？
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
什么样的人千万不能吃黑豆？
1.有痛风的人不能吃黑豆
因为黑豆含有大量的嘌呤，而嘌呤是导致痛风的主要原因。黑豆里面大量的嘌呤会导致人体内的尿酸过高，从而引起尿酸代谢障碍，尿酸沉积在关节上引起痛风。
2.有肾病的人不能吃
肾虚的人可以食用黑豆来补肾，但是如果是其它的肾脏病变，则不能吃黑豆。黑豆不利于消化，肾病严重者食用黑豆，会让肾脏的负担加重。
黑豆虽好，但也要根据自己的身体来选择是否要使用，否则身体没补好却出了问题，那就不好了。
