又到了村外小树林找知了猴的季节了,但是现在因为很多原因,像路面硬化,农药喷撒等等很多原因导致知了猴已经很少了,再说知了猴也算是一种野味,你敢放心食用吗?

这个季节吃知了猴不如吃它,高蛋白低脂肪,精神饱满过夏天!今天给大家分享一种美食——蚕蛹!我买的新鲜蚕蛹7块钱一斤,半斤就可以炒一盘了,价格不贵的,适合经常食用。蚕蛹可是好东西,属于高蛋白低脂肪的食材,具有缓解疲劳、提高免疫力、还能促进脂肪代谢,让大家不会长胖哦!这样好的食材,不经常吃有点可惜了!但是第一次吃的时候,还是要小心一点,因为有少量的人群对蚕蛹有过敏想象。

其实蚕蛹的做法很简单,只需简单处理后,油炸就很香了,像这种新鲜蚕蛹,我觉得油炸是最好吃的做法。买的时候,一定要选个头饱满,颜色从咖色到淡黄色渐变,闻一下味道以没有异味为最佳,就是品相好一点的。

买回家的蚕蛹,清水冲洗几遍,直至水很清澈为止。清洗好的蚕蛹最好是用开水烫一下,控干水分,以防入油锅溅油。

起锅烧油,油温至五成热时倒入蚕蛹,大火炸至蚕蛹变轻,即可捞出控油。

最后吃的时候撒点食盐就可以,如果喜欢吃孜然味的可以撒点孜然粉或者辣椒粉。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实蚕蛹的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!
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