又到了村外小树林找知了猴的季节了，但是现在因为很多原因，像路面硬化，农药喷撒等等很多原因导致知了猴已经很少了，再说知了猴也算是一种野味，你敢放心食用吗？
这个季节吃知了猴不如吃它，高蛋白低脂肪，精神饱满过夏天！今天给大家分享一种美食——蚕蛹！我买的新鲜蚕蛹7块钱一斤，半斤就可以炒一盘了，价格不贵的，适合经常食用。蚕蛹可是好东西，属于高蛋白低脂肪的食材，具有缓解疲劳、提高免疫力、还能促进脂肪代谢，让大家不会长胖哦！这样好的食材，不经常吃有点可惜了！但是第一次吃的时候，还是要小心一点，因为有少量的人群对蚕蛹有过敏想象。
其实蚕蛹的做法很简单，只需简单处理后，油炸就很香了，像这种新鲜蚕蛹，我觉得油炸是最好吃的做法。买的时候，一定要选个头饱满，颜色从咖色到淡黄色渐变，闻一下味道以没有异味为最佳，就是品相好一点的。
买回家的蚕蛹，清水冲洗几遍，直至水很清澈为止。清洗好的蚕蛹最好是用开水烫一下，控干水分，以防入油锅溅油。
起锅烧油，油温至五成热时倒入蚕蛹，大火炸至蚕蛹变轻，即可捞出控油。
最后吃的时候撒点食盐就可以，如果喜欢吃孜然味的可以撒点孜然粉或者辣椒粉。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实蚕蛹的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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