初春，这野菜正是鲜嫩之时，赶紧吃再不吃就老了，简单炒炒真好吃
时间过得真快，转眼已经到了温暖的春天，野地里的各种作物已经迫不及待地露头，开始长大了！看着嫩嫩的小草，就知道已经到了生发时节了。
今天下午，微风吹拂，阳光满地，到处都是春天的景象。忍不住想要呼吸春天的气息，赶紧挎着小篮子，拿着小铲子，到野地里拣宝。很快整个筐子就被荠菜占满了。荠菜在很多地方都有，初春的时候最为鲜嫩，不但可以做馅，还可以做汤亦是做菜味道都不错。今天，明儿就和大家分享荠菜最简单的做法，清香鲜美特别好吃，炒了一大盘子，瞬间吃光。感兴趣的就一起试试吧！
所需食材：荠菜一把 鸡蛋四个 葱花少许 油适量 盐少许
详细做法：第一步：首先处理一下荠菜，荠菜摘洗干净，放到清水中浸泡一会，这样荠菜会更加鲜嫩。
第二步：荠菜切碎，放到小盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀。
第三步放入葱花和盐，搅拌均匀备用。
第四步起锅烧油，油热放入搅拌好的荠菜鸡蛋液翻炒。
第五步：炒至蛋液凝固熟透，即可装盘食用。
明儿总结：1摘洗干净的荠菜，放到清水中浸泡一会，可以让其更加鲜嫩。
2用荠菜包饺子，不用放过多的调料，像姜和味精这些就无需放入，保证它的原汁原味最好吃了。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
