初春，它是海鲜中最便宜的，最肥美鲜嫩的，营养高多吃也不长胖的
不知为啥，总感觉今年春天特别长。每年一到暖暖的春天就会怀念一种海鲜，那就是海虹。每年的这个季节海虹是最肥美鲜嫩的时候，价格也漂亮，号称是最便宜的海鲜！懂行的人都知道，五一之前是吃海虹的最好的时候，等到天气热了，海虹就会变得瘦瘦小小的，吃起来还发苦。
海虹是一种贝类，学名也叫贻贝。海虹不但价格便宜，营养也是非常高的，被很多人称为“海中鸡蛋”，含有各种矿物质以及人体所需的微量元素，是很平民很不错的食材。经常吃一些海虹可谓是好处多多，不但可以提高人体免疫力，还具有养血调肝，抗衰老等功效哦！它的做法有很多，炒、蒸、煮都好吃，最重要的一点就是做它的时候，不需要放盐不需要放水，味道特别鲜美，感兴趣地跟着明儿一起试试吧！
所需食材：海虹 葱姜 蒜 干辣椒 青辣椒
详细做法：第一步大家都知道，我们买回家的海虹都是成串的，要一个一个地揪下来，再清洗干净，要多清洗几遍哦！起锅烧油，油热放入葱姜、蒜、干辣椒、青辣椒爆香。
第二步倒入海虹煸炒。
第三步翻炒均匀后，盖上锅盖焖炒两分钟，再开盖炒匀，看着海虹一个一个地都开口了，就说明海虹熟透了，这样就可以出锅了。
明儿总结：1在买海虹，选择的时候，要买鲜活的，如果有开口的，可以用手指戳一下，海虹壳依然开口，就说明海虹死了，这样的就不可以买了。
2海虹是海里的贝类，本身还有一定的盐分和水分，所以在炒的时候，不需要放盐，也不需要放水。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
