七月，温度渐渐升高，宝宝稍微活动一下都会汗流浃背。如果遇到挑食宝宝，吃饭问题更是成了爸妈和宝宝之间的“拉锯战”。孩子摄入的营养主要来源于食物，不好好吃饭就会导致免疫力降低、营养不均衡，影响生长发育。宝宝怎么吃更营养？爸爸妈妈又该怎么烹饪才能让宝宝更爱吃？
汁强体蔬菜菌丝
1.原件：
：黄芽菜350克、胡萝卜20克、平菇10克、水发香菇15克、鸡腿菇10克。调料：盐1.5克、鸡汤适量。
制作方法：
1、黄芽菜取菜梗切丝，其余原料均切丝。
2、炒锅中加入鸡汤，放入各种原料，烧开后加盐、大火收浓汤汁，即可装盘。 营养及特点：黄芽菜为百菜之王，含有丰富的锌、钙和维生素C、维生素B2，胡萝卜有增强幼儿免疫力的作用，平菇、香菇、鸡腿菇为菌类食品，蛋白质、钙、铁、磷和维生素齐全，组合成增强幼儿体质，幼儿壮骨的功效菜。菌菜合烹，味美益智，增强体质，是幼儿膳食中的完美组合。
适合年龄：1.5岁以上婴幼儿。
核桃补脑肉丁
原料：
猪肉300克，核桃仁50克，青豆、枸杞适量。
调料：
葱姜汁、精制油15克、盐1.5克、鸡蛋、淀粉适量。
制作方法：
1、猪肉切小粒，加入少许盐、鸡蛋、淀粉上浆待用。枸杞用温水浸泡备用。
2、取肉丁入温油锅中加热至熟，核桃仁掰粒状下锅炒至金黄取出沥净油，胡萝卜在锅中煮一下捞出备用。
3、3.炒锅中留少许油，加适量汤汁，放入肉丸和核桃仁粒，加少许盐烧开，倒入青豆和枸杞，用水淀粉勾芡后出锅装盘。
营养及特点：
猪肉营养丰富，蛋白质、脂肪充足，多为饱和脂肪酸，胆固醇含量也高，还富含维生素B1、锌等，是幼儿最常食用的动物食品，适量食用促进幼儿智力的提高。核桃仁更是不饱和脂肪丰富的补脑佳品，组成促进幼儿健康成长的四季补脑美食。
适合年龄：
3岁以上幼儿。
洋葱茄香煲健身鱼丸
原料：
净青鱼肉200克，鸡蛋1个。洋葱100克，番茄100克、玉米粒50克。
调料：
精制油10克，葱姜水适量，盐2克、白糖1克、黄酒少许、水淀粉适量。
制作方法：
1. 净鱼肉制成茸，加葱姜水、盐拌和上劲加蛋清、少许水淀粉拌匀上劲后，取一炒锅放入适量水，将茸制成大小相等的鱼丸，入水锅中加热至九成开鱼丸成熟，捞出待用。洋葱切成丁，番茄切成丁待用。
2. 炒锅烧热，放入洋葱煸出香味，放入番茄丁、玉米粒煸炒，加少许汤汁，放入鱼丸加盐、白糖、黄酒烧开后加入水淀粉勾芡，淋上熟油盛入特制煲中再置炉上加热后煲至原料入味即可。
营养及特点：
青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用。配以洋葱的杀菌作用，有抵抗疾病之功效。
适合年龄：
3岁以上幼儿食用。
