健康减脂餐:大虾芝士意面,那不勒斯风味意面,黑松露奶油意面
-烹饪制作步骤:
1、水开下意面煮10分钟捞出过凉水备用。
2、锅中放油放入蒜、洋葱、辣椒炒香后,再放入火腿翻炒。
3、接着放入意面、2勺番茄酱继续翻炒均匀。
5、最后放1勺蚝油、小勺黑胡椒、小勺盐翻炒均匀即可出锅装盘。
香喷喷的那不勒斯风味意面好吃到舔盘,果然料理就是一场原地的旅行,看剧里的美食太诱人,忍不住赶紧也给自己做了一份,简单快手~厨房小白轻松上手,超级好吃快做起来吧~
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【黑松露奶油意面配煎带子】
-食材以及调味料的准备:意面(无麸质荞麦意面),黑松露酱,黑松露切片罐头,淡奶油,欧芹,大蒜,带子,初榨橄榄油,黄油,黑胡椒,喜马拉雅粉盐。
-烹饪制作步骤:
1、前期准备:带子提前一晚拿到冷藏解冻后,用厨房纸吸干水分,加入盐和黑胡椒橄榄油腌制10分钟;欧芹切碎,大蒜切碎。
2、一大锅水煮开多加盐放意面煮7分钟。(之后还要再放锅里,所以不用煮太熟,千万别煮过头!会难吃到哭)
3、煮面的同时另起一锅中火放黄油,融化后加入蒜末炒香。
4、倒入淡奶油煮一会,这时候意面也差不多煮好,捞出放进锅里和淡奶油拌匀,煮开,加一些煮意面的水防止干锅。(意面不需要过凉水)
5、等到每一根意面都被奶油充分裹上后加入黑胡椒、黑松露酱(我放了半罐)小火拌匀,出锅。
6、再次起锅烧热,铁锅的话烧到微微冒烟,因为之前腌制放了橄榄油,所以这次放一点油就好,放入带子,忍住别动它!煎40秒~1分钟。
7、翻面带子,这时候会看到刚煎的那面呈金黄色很好看,另一面煎到40秒时转中小火加入一小块黄油融化,然后迅速摇晃锅,让带子的每一面都能裹上黄油,这个时候千万别流口水,因为太香了。
8、起锅,把带子摆到意面旁,撒欧芹碎,放些黑松露切片,淋一点初榨橄榄油在意面上(别太多)也可以再加一些帕玛森芝士,开吃!