简介：吃大虾的时候，虾头可以吃吗？今天终于明白，原来很多人都看错了！
又到了海产品大量上市的季节，最近很多粉丝问我：“买肥肉怎么选梭子蟹，带鱼怎么去腥，要不要吃虾heads”等等一系列的问题，还有怎么选梭子蟹，怎么对付带鱼，前几天分享给大家，很多人都说我的方法很实用。至于虾头到底是精还是屎，能不能吃，为了给大家一个严谨的回答，这段时间问过很多老渔民和做营养师的朋友，然后根据我多年的经验经历过，我得出的结论是，有些虾头是可以放心食用的，但是有些虾头不建议大家食用，因为这些虾头含有有害物质，对身体不好。
而要知道大虾的头能不能吃，就要知道大虾的头里面有什么器官。如下图所示，是虾的大体图。虾的头部有角、眼睛和胃。、虾肝、虾黄、口器、颚、足、鳃等部位，而额头、虾眼、虾黄、口器、颚、足、鳃等很干净，还有胃、虾肝是否含有毒物质与对虾的生活环境有关。如果是海里的野生大虾，大虾吃的是浮游生物、硅藻、裸藻等物质。这些物质很少含有有害物质，所以海虾的虾头就是精华，大家可以放心食用。如果吃养殖的大虾，虾头中的重金属就会超标，所以这种养殖的大虾千万不要吃。
所以虾头是“精”还是“屎”，要看虾的位置。希望大家看完之后，能够明白什么虾是可以吃的。在我家，每次吃完虾，我都会把虾头留着，然后洗干净，然后把虾头和少许姜放进油锅里，中火炸虾头3-5分钟，至虾头炸至金黄色即可捞出。炸好的虾头蘸上椒盐或孜然粉，很开胃下饭，剩下的虾油可以用来炒菜或炖汤。使菜肴更香、更香。很多人在家里煮水煮虾的时候，腥味比较重。接下来，胡师傅就教大家最正确的水煮虾做法。只要按照我的方法，保证你的家人会非常喜欢它。
【配料准备】：大虾450克，小苏打1克，香菜10克，蒸鱼酱油10毫升，花椒3克，啤酒25毫升，切丝10克生姜，一些水。
【如何煮虾】：
步骤1：将虾洗净一次，然后将虾放入小苏打水中浸泡1分钟。时间到后，用流水冲洗2分钟。拿几个备用。将大虾放入碱水中浸泡1分钟，不仅可以去除大虾表面的腥味，还能让大虾更加鲜嫩。
第二步：锅中放适量水，水烧开后，将花椒、姜、啤酒全部放入锅中，再将大虾放入锅中，大火煮40秒左右，直到虾尾完全弯曲，然后将其取出。
步骤3：将煮熟的大虾用清水浸泡2分钟，然后装盘，再撒上一些香菜，淋上少许蒸鱼酱油或醋即可食用。
吃虾的时候，虾头里是精还是屎，可以吃吗？其实生长在海里的虾，有虾头的精华，而养殖的虾，头上有很多污垢，不建议大家食用。希望大家以后不要再犯错了，看完以后可以煮的又香又好吃。嫩海虾。
本文为胡大师原创图文。稍后，胡师傅会为大家讲解更多的烹饪技巧和最新的菜谱。感谢您的收看。如果今天的文章对您有帮助，请点个关注。喜欢，谢谢你的支持。
