#头条吃货节#考生全力备考,高强度的学习,很容易饿了,馋了,家长也不轻松。后勤工作,在给考生补充营养方面,费尽心思。考生多吃鱼,补充蛋白质,补充能量很及时。
酸菜鱼鱼片鲜香滑嫩,鱼肉混沌 酸菜清脆又爽口,汤汁酸爽鲜白 非常有营养 酸菜鱼又鲜又滑,开胃下饭,麻辣适中。
卤猪肝含有大量的维生素,丰富的微量元素,营养丰富,味道颇佳,很受欢迎的菜。
蒜蓉生菜很好的一道青菜,烹饪简单迅速,绿叶菜经常吃,补充维生素 。祝考生迅速回复体力。
酸菜鱼

1、草鱼买回来的时候,让老板去鳞,去内脏处理干净,去头去尾,剃出鱼累不的骨头,鱼肉和鱼骨彻底分开 鱼肉片成厚一点的片,鱼骨斩成小块儿,鱼头斩成两半 清洗干净放入碗中,加盐,料酒,胡椒粉放蛋清,少量的玉米淀粉 用手抓匀腌制十分钟 。
2、酸菜切成段儿将切成丝 蒜切成片,泡椒切碎,准备适量的干花椒,干辣椒切成段儿 。
3、起锅加入适量的花生油,油温七成热,放姜丝,蒜末,泡椒,酸菜 煸炒出香味儿,加入适量的清水,接着把鱼骨,鱼头 放进去,大火煮开,中小火煮沸十分钟, 捞出放在盆底 。
4、改中小火后,将腌制好的鱼肉片放入 锅中再次煮沸不要太久,鱼肉片变色后。便关火 ,到在盘中。
5、锅中放适量的花生油, 把干辣椒,干花椒撒在鱼肉片上,油温七成热,把热油泼在上面。 花椒和干辣椒 和热油 混合在一起散发出的香味,特别诱人,让人格外的有食欲 。
盐水卤猪肝

1、新鲜买回来的猪肝,要反复的抓洗,彻底去除血水和猪肝的异味,最好用水淀粉反复抓洗,用清水冲洗干净 。
2、锅里放适量的清水,猪肝 凉水下锅 ,大火煮沸,沸水中焯水三分钟,捞出沥干水分 。
3、锅中重新加清水,放猪肝,姜片,盐,大火烧开,转中小火卤30分钟 直至猪肝熟透,用筷子插透捞出 。
卤好的猪肝可以冷藏,食用时 切均匀的薄片,猪肝要切的 薄一点,不要太厚,切好的猪肝装入盘中,配蘸碟食用 。
蒜蓉生菜

1、清洗干净,撕开成片就好 ,沥干水分备用,蒜切末。
2、锅里放清水,大火烧开,放入生菜 烫一分钟 ,迅速捞出控水,盘在盘子里。
3、炒锅里放适量的热油,烧成七成热,放入蒜末炒香,加蚝油,白糖,生抽翻炒出 蒜香。 然后淋在盘好的生菜上面 。
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