吃出健康心血管！生活中常见的14类食物，该如何吃？看这篇了解
根据现有证据，综述建议，应适度食用鸡蛋，每周最多6个。而对于高脂血症或糖尿病患者，每周食用鸡蛋不应超过3个。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每周吃蛋类280g-350g（大约每天一个鸡蛋），而且吃鸡蛋不弃蛋黄。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》也建议，一般成年人每周食用3-6个鸡蛋。
鱼类
有研究发现，适度食用鱼类与冠心病发病率和死亡率降低显著相关，每周食用400g鱼与冠心病发病风险降低12%相关；即使少量食用，每周100g-150g，也与冠心病风险降低4%-7%相关。
鱼肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量较高，有助于控制血浆甘油三酯、改善膜的流动性并发挥抗炎和抗血栓活性。
综述建议，每周食用鱼肉300g-600g。《中国居民膳食指南（2016）》也推荐，每周吃鱼280g-525g。
乳制品
有研究发现，食用发酵乳制品，如酸奶、奶酪等，与心血管疾病风险降低17%相关。发酵乳制品含有丰富的益生菌，而益生菌有助于改善肠道菌群，有利于有益菌的生长，同时具有抗氧化、抗血小板聚集和抗炎特性，可能有助于降低胆固醇和血压水平。
综述建议，每周食用奶酪150g，同时每天饮用酸奶200g。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天吃奶制品，相当于液态奶300g。
豆类及豆制品
有研究发现，每周食用400g豆类，与冠心病风险降低14%相关。豆类不仅是蛋白质的优质来源之一，也是膳食纤维的良好来源，对血脂、餐后血糖和胰岛素反应具有良好的有益作用。同时豆类还有多种生物活性成分，包括叶酸和植物化学物质，可以改善心脏代谢健康。
综述建议，经常食用豆类，每周360g-720g，可能是降低动脉粥样硬化风险的饮食方法之一。中国居民膳食指南（2016）》推荐，每周摄入210g-350g大豆及豆制品。
坚果
坚果中富含膳食纤维，也是亚油酸的优质来源。有研究发现，每天食用28g坚果，与冠心病发病风险降低25%相关。
综述建议，每天食用坚果30g，以促进心血管健康。《中国居民膳食指南（2016）》则推荐，每周食用坚果50g-70g。
