4，加入小半碗清水，大火煮开后加入少许盐调味，盖上盖子，小火将冬瓜炖熟。
5，最后加少许白糖和半勺蚝油调味，大火收一收汤汁即可出锅。
6，盛入碗中，撒些葱花，美味即成。
四，黄瓜
黄瓜也是夏季最具有代表性的时令蔬菜，有清热、利水、消肿的功效。含有多种维生素以及丰富的膳食纤维，和丝瓜、冬瓜一起被称为"夏季3瓜“，是夏季餐桌上不可多得的好食材。
【黄瓜炒鸡蛋】
1，黄瓜洗净，切成菱形片。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速炒熟盛出备用。
3，锅中再倒入少许油，放入姜丝炒香。
4，倒入黄瓜，大火快速炒至微微变软。
5，倒入炒好的鸡蛋，再加入盐、鸡精、少许香醋调味，炒匀就可以了。
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