在临床试验中，研究者将患者分为两组：一组是平时使用高钾饮食结合高血压药物控制血压；另一组正常饮食，采用高血压药控制血压。
1年后随访，高血压患者药物控制结合高钾饮食的患者，有81%的人对药物的需求减少了基础量的一半以上，38%的人不再需要抗高血压药物来控制血压。
而对照组，只用药物控制血压而非高钾饮食的患者，数字分别为29%和9%。
简单地说，因为钠盐摄入过量会引起高血压的风险提高，而相应摄入一定量的钾盐食物，在一定程度上利于高血压的控制。
所以，建议高血压的朋友平时多食用莴笋、西蓝花、香蕉、橙子、橘子等钾含量丰富的蔬菜瓜果。
②控盐
很多人不理解，血压高为什么会和吃盐有关系，有研究发现，高钠低钾饮食是原发性高血压的危险因素之一。
饮食中钠盐摄入量平均每天增加2g，我们的收缩压（高压）和舒张压（低压）分别增高2.0 mmHg和1.2mmHg。
盐对血压的影响是因为盐当中的钠离子所导致的，一般人体内的钠离子会保持在一定的浓度范围内，当钠离子增加，相应地就会增加水分，每增加1克氯化钠，就会增加110克水分。
这些多余的水分一部分在血管里，一部分在组织当中引起组织水肿。
由于血管内的容积有限，血容量增加时就会引起血压升高。
钠盐增多就会引起血管组织水肿，降低血管弹性，引起血压升高。
不仅如此，钠盐增多还会减少钙离子从细胞内流出，血管平滑肌细胞内钙离子增加。
钙离子能促进肌肉收缩，钙离子浓度增加使得血管平滑肌收缩，提高血压。
钠离子增加还会改变血管对
