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赤小豆?小红豆?别再傻傻分不清了

常驻编辑 养生保健 2022-06-03 赤小豆   碳水化合物   豆沙   红糖   红枣   豆子   口感   又名   蛋白质   时间

我一直以来都有个习惯,那就是每次来“大姨妈”时,都要煮红豆 红枣 红糖的水喝,曾经有段时间,在超市买了赤小豆,看大体上与红豆一样,我便把二者当成一样的,买回来用于经期煮红豆沙喝。第一次煮之前,我提前泡了一个半小时,然后像往常一样电饭锅煲粥功能煮了一个半小时,时间到了,喝的时候,天呐!豆子竟然没煮烂,当时还纳闷呢,是我泡的时间不够?第二次煮之前,提前泡了半天,心想这回时间够了吧,竟然又是徒劳,一样没煮烂,吃一回脑壳疼[笑哭]。后来还专门去了解了下,原来赤小豆是赤小豆,小红豆是小红豆,二者不能混为一谈。Ur5拜客生活常识网

首先,赤小豆又名赤豆,属于一年生草本,富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,既可作杂粮,又可供药用;红豆又名海红豆,属于豆科植物,富含丰富的营养,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、无机盐等等,非常有营养价值,实用之可有滋补作用。Ur5拜客生活常识网

其次,两者形状大体上看不一样,红豆比较圆,赤小豆细长且椭圆。Ur5拜客生活常识网

再者,从用途上看,红豆最常用的就是用来煮香甜可口的红豆沙吃,特别适合“姨妈”过后,女性滋补良品;赤小豆常用来煮粥或者煲汤用,有利尿消除水肿的作用,特别适合减肥期间食用,市场上的祛湿茶里就含有赤小豆哦!Ur5拜客生活常识网

最后,从口感上来说,赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时配合适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分排出;红豆则更软,容易出沙,口感绵密,配上红枣红糖,绝对了。就光从口感的角度来讲,红豆更适合食用的。Ur5拜客生活常识网

经过了解和对比,女生经期过后,适量喝点红豆沙还是不错的哦!(注意:超市购买时看清是赤小豆还是小红豆,别跟我一样[捂脸])Ur5拜客生活常识网


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自己煮的小红豆,这把买对了,豆子都烂了Ur5拜客生活常识网

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