1,一个红薯去皮后先切成薄片,冷水上锅将红薯蒸熟。
2,趁蒸红薯的时候,在模具里面铺上油纸,然后倒入一碗蜜红豆,将蜜红豆铺均匀,接着在蜜豆表面铺一张保鲜膜,用擀面杖将蜜豆压的紧实一些,用擀面杖滚一下,这样更平整,压好的蜜豆不会出现大的缝隙。
3,接着在碗里倒入30克粘米粉,再倒入60克的糯米粉,15克白糖,用90克左右的清水把粉搅拌均匀。
4,蒸好的红薯取出来压成泥备用,接着我们把粉浆筛入到模具里面,摇晃一下,让粉浆更均匀一些,然后上锅蒸20分钟。
5,蒸好后稍微放凉一些,然后用小刀在四边划一下,方便脱模,接着再铺上保鲜膜,给它倒扣过来脱模,将米糕翻过来,撕掉保鲜膜。
6,从中间一分为二切开,将红薯泥均匀地涂抹在一侧,对折在一起,撕掉油纸,切成块就可以享用了。
四、西红柿
推荐食谱【西红柿炒豆腐】
主要食材:西红柿 豆腐 香菇 木耳
1,准备6-7个香菇清洗干净,然后一分为四切成小块,提前泡发好的木耳切两瓣。
2,两个西红柿洗净划十字刀,然后倒入开水烫一下,把皮去掉,接着去掉根部,然后切成小块。
3,一块老豆腐,给它切成大小均匀的小块,在豆腐里面打入2个土鸡蛋,然后搅拌均匀,将搅散的鸡蛋淋在豆腐里面,搅拌一下,让每个豆腐都粘的蛋液。
4,接下来我们调个料汁,碗里加入一勺盐,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,适量白糖,再加入半碗清水搅拌均匀备用。
5,平底锅里倒入略多的油,油热后倒入豆腐,小火慢煎,翻的时候慢一些,别把豆腐翻碎了,晃动一下锅,让豆腐受热均匀,煎到两面金黄后盛出备用。
6,重新起锅倒入油,油热后下入葱末和蒜末爆香,然后倒入西红柿炒出汁水,接着放入木耳香菇炒至断生,最后下入豆腐和料汁翻炒均匀,炒均匀后盖上锅盖中火焖3分钟,时间到了后淋入水淀粉,炒至粘稠就可以出锅了。
五、胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜苹果汤】
主要食材:胡萝卜、苹果、红枣
1、胡萝卜洗净去掉两头,然后刮去外皮,胡萝卜营养丰富,每100克只有40大卡的热量,含有丰富的维生素A,能保护眼睛,尤其是孩子要多吃,切块后装盘备用。
2、苹果去皮后切成小块,苹果每100克含有52大卡的热量,含有多种维生素和微量元素,对身体好处多多,切好放入清水防止氧化。
3、大红枣清洗干净后去掉枣核,找一个硬一点的吸管,这样去枣核特别的方便。一小块生姜切成细丝备用。
4、将所有准备好的食材,放入到砂锅里面,加入足量的纯净水,盖上盖子大火煮开。