而且生花生中的花生油主要含有不饱和脂肪酸，也就是亚油酸和亚麻酸，同时胆固醇含量很低，对于心脑血管有保护作用。
而且生花生中所含有的儿茶素对人体有很强的抗老化作用，经常吃能够帮助延缓衰老，起到增强抵抗力的功效。
此外，花生外面的果衣又称为红衣，具有补血养血，升高血小板的功效，对女性患者尤其适用。
熟花生
吃熟花生是否对人体有好处，还要取决于它的烹饪方法，如果是水煮花生，那么它本身的脂肪成分以及蛋白质成分没有任何减少，只不过是水分有所流失了而已，与生花生相比，营养成分没有太大变化，所以适当吃一些熟花生，对身体的好处依然很多。
不过若是油炸花生或腌制花生，那么最好少吃或不吃，因为这种烹饪方法并不健康，油炸花生中含有大量的油脂，经常吃不利于血管健康。
而腌制花生则含有大量的盐分，这种烹饪方法属于重油重盐食物，长期使用会存在健康隐患，所以建议大家尽量避免吃此类花生。
提醒：5类人最好少碰，别不当回事
1. 胆囊疾病者
胆汁可促进脂肪的消化和吸收，花生中含有大量脂肪，食用后可刺激胆囊收缩，促进胆汁的分泌，可能会加重疾病症状，尤其是胆囊切除的患者无法储存胆汁，所以胆囊切除患者最好不吃。
2. 痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症，由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
3. 胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油，花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4. 高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5. 跌打瘀肿的患者
