4.之后放在案板上先擀成牛舌状，再翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了。做好后，用细布盖住，再次发酵10分钟，以便蒸出来的花卷更加蓬松暄软。
5.开火烧水，等水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火，但不要直接起锅，再焖2分钟散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，之后白白胖胖的花卷就可以出锅了 。
二、山药
山药可是“药食同源”的好食材，并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。脾胃好了，身体运作正常，湿气自然就会消失无踪。
推荐做法：【芝麻山药】
1.准备两根山药，从中间切成2段。把山药放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟左右。
蒸好以后，把山药取出放凉以后，削去外皮，然后用清水把上面沾附的杂质清洗干净，切成5厘米大小的山药段。
2.取一个小盆，放入适量的玉米淀粉，另取2个小盆，一个盆中打入一个鸡蛋，快速地把鸡蛋打散，一个盆中放入一些白芝麻。
3.把山药段裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中，裹上白芝麻。这样不但可以牢牢地粘住芝麻防止脱落，口感也更加的酥脆，把剩余的山药段 都裹上白芝麻。
4.把山药过油炸一下，锅中烧油，油温5成热的时候，依次放入山药段，这个过程，开小火，慢慢地炸。然后把炸好的山药进行摆盘，最后再挤上沙拉酱，即可食用。
三、绿豆芽
别小看绿豆芽，它的营养价值毫不逊色。不仅含有蛋白质、矿物质，而且还含有丰富的维生素，清热解毒、利尿除湿。
推荐做法：【绿豆芽炒烙馍】
1.准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净。准备青椒和红椒，先切成片，后切成丝，用来做配色。准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒。
2.小烙馍三张，切成大小差不多的粗丝。起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的洛馍丝，期间用勺子不停地翻动，炸制金黄色捞出控油。
