高尿酸成为困扰我国中老年人的第四高，甚至有很多年轻人也被确诊患上了高尿酸，等体内的尿酸值升高之后，会在关节部位形成尿酸盐结晶，引发痛风和肾脏疾病。
对于体内尿酸较高的人来说，如果不想受到痛风和肾脏疾病的影响，就要想办法降尿酸，想降尿酸就要限制嘌呤物质的摄入。
这是因为嘌呤物质进入体内后，会经过一系列的代谢形成尿酸，如果体内摄入过多嘌呤物质，尿酸水平就会升高。
说到高尿酸食物，相信很多人都知道海鲜和肥肉，但是对于蔬菜，我们只知道多吃蔬菜对身体健康有好处，所以尿酸高的人可能就会放松了。
其实对于普通人来说，多吃蔬菜确实有益身体健康，但是对于尿酸高的人来说，有一部分蔬菜属于高嘌呤蔬菜，想要有效降尿酸就要少吃。
一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：
第一等是超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
第二等是中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
第三等是中低嘌呤含量的食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。
第四等是低嘌呤含量食物：嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
尿酸值较高的人在平时要多食用嘌呤含量低的食物，少食用嘌呤含量高的食物，那哪些食物嘌呤含量高呢？医生带大家一起来了解下。
蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？提醒：高尿酸患者7种蔬菜少吃
紫菜
紫菜属于一类水生植物，同时也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。
每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸。
对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。
菌菇类
菌菇类也是不少人非常热爱的蔬菜，例如香菇、金针菇、蘑菇等，虽然味道鲜美，尤其是香菇营养价值极高，但香菇中含有的嘌呤物质也是意想不到的多，每100克香菇中大约含有214.5毫克嘌呤物质。
