干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢) 火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋...
1、火腿洗净，川烫三分钟 2、扁尖笋和干贝用水泡一小时，再和火腿刷点绍兴酒蒸二十分钟。扁尖去掉老的部位切条。 3、...
1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。 2、取锅川烫金华火腿后捞起。 3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入...
1．金华火腿粒切末；香菇、虾米及金针均洗净，泡软，金针打结，香菇去蒂，虾米挑除肠泥，均切末(图1)，盛入碗中，加入金华火腿拌匀成馅料；葱洗净、切末备...
备注： 1.冰肉做法：肥肉切小粒，用沸水煮熟、沥干，加入白糖2大匙和高度酒1大匙拌匀腌过夜便可。 2.五仁可以选...
1.切去金华火腿的皮和油，隔水蒸半小时，然后切片，加糖、姜再蒸十分钟 2.白果去壳开边，出水后去心去衣；白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖胶；...
1.虾米用开水泡开，与其他材料A切成小粒，一起汆烫过沥干，备用。 2.热油锅，将作法1材料一起下锅略炒，加入调味料A炒香，洒上香油后即...
1、金华火腿切成长8厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片；油豆腐皮表面拍上一层湿淀粉，折叠成三层，放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟取出，...
(1)将调味料Ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。 (2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15∼20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。...
1、冬瓜片用热水浸软，沥干 2、放入各种材料包卷起来 3、用猛火蒸10分钟取出 4、用适量盐、糖、鸡粉、麻油...
1.芥菜心切成5厘米长段，汆熟备用（如用高汤汆则效果更佳）。 2.芥菜心及火腿片切成长方形，熟香菇对切。 3.芥菜心、火腿...
1.白豆蔻去灰渣和壳，洗净，烘干，研细粉； 2.肥瘦猪肉用刀背捶蓉，切细，入盆加精盐10克，鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁适量...
1、准备一锅滚水，将馄饨煮熟。 2、同时，将所有调味料拌匀备用。 3、将馄饨与酱料拌匀后即可享用！ ...
1. 香菇用开水泡发，剁碎 2. 榨菜切小丁 3. 荸荠切末 （加荸荠的作用是让抄手馅的口感爽脆，不要也行） 4. 将肉...
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。 ...
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