1.原料：猪肉馅 适量鸡蛋1个材料：姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水 少许调味汁：蒜末姜末酱油 豆瓣油鸡精 2.抄手馅料做法：肉馅加入鸡蛋...
1、将肉末用腌料调匀，向一个方向搅打上劲。 2、用抄手皮将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄...
1.肥肉瘦洗净切小粒，跟海米一起剁成泥 2.肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀，少量多次加入泡香菇的水，搅拌至肉馅软和发粘，再...
1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。 2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均...
1.)将调味料搅拌均匀备用。 2.)云吞不用退冰，直接由包装中取出，备油锅，以170∼180℃的油温炸至金黄色，约需6∼8分钟，捞起将油沥干...
猪绞肉与盐、白胡椒、酱油搅拌约5分钟至有黏性。 加入鸡蛋搅拌均匀后，放入葱花搅拌均匀即可准备包馄饨。 馄饨馅...
1、姜切成细末，放入肉馅里。 2、姜切成细末，放入肉馅里，顺一个方向搅拌上劲。 3、抄手皮适量。 4、取一张抄...
肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡...
1、先把肚、心、肺洗得干干净净。猪心剖开冲洗干净；猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟，揉搓后冲洗干净再用2汤勺面...
1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡； 2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火...
1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块； 2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白， 3...
1.香菇去蒂，洗净，切片； 2.豌豆苗择洗干净，切段； 3.葱去根须，洗净，切末； 4.熟火腿切片； 5.春笋去皮，洗净，煮...
1. 把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热...
1、猪肺以姜及绍兴酒汆水，下白锅煸干，备用。 2、猪腱洗净，以姜及绍兴酒汆水，沥干备用。 3、南北杏洗净，加入清水磨成杏...
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。 2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略） 3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用...
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