【饼干】： 1、用搅拌器将黄油和糖搅拌至膏状，即加入鸡蛋、香草香精。 2、先将面粉、烘焙粉和盐混合，再逐步混合入步骤...
1.将鸡蛋打碎后，分离出蛋黄，留下蛋清，备用 2.将杏仁磨碎，准备大约一杯的量，放置一边，备用 3.将烤盘与硅胶烘烤垫对齐放好...
1.黄油温室软化打匀后加入糖粉打匀（不打发） 2.分三次加入蛋白打匀。加入香草精打匀。 3.筛入粉类，打匀即可，不要过度搅...
【糖霜】： 1、用打蛋器混合霜状糖和蛋白，逐步和少量的加入糖粉。 2、将糖霜分成不同的份，可加入任何颜色的食用色素，...
1、将蛋白放在无水无油的碗里，分次加糖将蛋白打至湿性发泡。 2、加入椰蓉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。翻...
1.黄油加糖粉打发 2.加入蛋白拌匀，再加入低粉拌匀 3.装入裱花袋，挤到烤盘上就ok了，180度15分钟就ok。这个一定得趁热...
1.蛋白倒入无油无水的容器中 2.用电动打蛋器打至有泡沫 3.然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并打蛋头呈清晰的三角 ...
1、将蛋白慢慢加入砂糖打发至硬性发泡，有纹路且部会滴下的程度，使用挤花袋挤在烘焙纸上每一个饼干稍微隔开一点。 2、放入烤...
1、先将蛋白打至起泡，加入塔塔粉。注：塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状，没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替，或者不放也可以。 ...
1. 烤抹茶饼干底。薄片抹茶饼干很容易变色。所以降低烤温延长烘烤时间 虽然这样也还是因为烤温不均出现了不均匀上色 ...
1.将水煮滚，放入带骨鸡煮10分钟后熄火，盖上盖子焖15分钟，舀出鸡汤350㏄备用。 2.将作法1的鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟备用。 ...
【海南油饭做法】 1、大米淘洗干净，香茅用班兰叶捆绑起来。 2、将所有材料放入电饭锅里，按下煮饭键煮至跳键，将饭轻轻...
1、叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆。 2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香...
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。 2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉...
1.将猪肝切薄片，码上盐，加上酱油，咭汁。山芋粉，抓匀。 2.将油锅支上，烧热，放下切好的姜丝，翻炒至金黄，倒下猪肝，大火炒熟。装起。 ...
1、把姜和蒜头捣碎。 2、然后放入鸡汤（用煮鸡只的汤头就行了~）与酱油充分拌匀。 3、最后再放入盐和葱花搅拌片刻，简单...
1、将盐均匀的抹在鸡皮上然后静置2小时然后洗净 2、将蒜头（不用去皮）及葱段放入锅中爆香至金黄色，然后加入剩下的煮鸡材料，待水...
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1、将所有食材切丝。 2、热油，放素火腿、素肉爆炒。 3、加入胡萝卜翻炒。 4、放入青辣椒，加盐。 ...
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再...
将木耳、冬菇水发一天，洗净，冬菇切块，木耳摘成小朵，切几片姜，大白菜切成段，红萝卜切成薄片。 操作步骤： 一、锅...
1. 现将所有材料洗干净（发菜一般用油洗，但是怕麻烦的话可以先用热水泡五、六分钟然后冲干净） 2. 将蚝豉，发菜，冬菇，云耳...
1、娃娃菜洗净切小段，红萝卜切片，云耳泡发切小块状。 2、香菇泡发切片，水留用。 3、腐竹支和粉丝泡软沥干水分切段。...
1.把材料洗净切好，备用。 2.开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。 3.开火，下油，把西芹、核桃、木...
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