汤竟然是一种“垃圾食品”？如何才能科学喝汤？
在很多家庭的餐桌上，汤都是一道营养且滋补的菜肴。但我们炖了4种汤，花7000多元送检后发现：汤真没啥营养，甚至算是一种“垃圾食品”。
我们炖的4种汤的种类如下：
看完这篇文章，会颠覆你的认知！
一、喝汤其实不补钙
我们测了这4种汤的钙含量，结果如下：
从实测数据看来，它们的钙含量真的不高，在牛奶面前就是个弟弟。
补够一盒牛奶的钙，起码要喝50碗排骨汤。钙还没补全，先把肚子撑破了。想补钙，不如多吃点西兰花，多喝点牛奶。
中国居民膳食指南 (2016版）也早就提到过：禽畜的肌肉部分的营养含量比汤中要高。
这是因为肉里的蛋白质、钙大多是不可溶的，即使经过高温炖煮，也只有极少的量能够溶于汤中。也就是说，即使你炖了很久，汤都不及汤渣有营养。
二、喝一碗汤，不如吃一口肉
我们测了汤和肉的蛋白质含量，分别是这样的：
从实测数据看来：不管喝哪种汤，都不如直接吃口肉，补充的蛋白质更多。
三、喝汤不下奶，可能还堵奶
汤里这种白白的东西，其实都是炖出来的脂肪小颗粒。
你看这个鲫鱼汤，脂肪含量是排骨汤的8倍！
孕妈喝，容易涨奶、堵奶；普通人喝，容易长胖、增肉。
多说一句，中药的一些有效物质溶于水，所以水可以把它煮出来。而食物里的很多营养物质不溶于水，比如
