所需食材：牛舌、猪心、牛腱子、香料、香菜、蒜末、葱末、红干椒、花椒、油辣子、生抽、冰糖、糖、醋、红曲米粉、糖。
食谱做法：
1、牛腱子、牛舌、猪心先放入锅内，加少许料酒焯一下水，等锅内煮沸后撇掉浮沫捞出。
2、焯过水的牛腱子、牛舌和猪心放入锅内，加清水、红曲米粉、香料包、生抽、盐调味调色，大火煮开后转小火慢炖。
3、炖好的三样食材捞出，切成片状后整齐摆放于碗中，将碗扣在盘内，拿掉扣的碗。
4、调一碗酱汁，里面加上生抽、油辣子、花椒油、糖、醋、凉白开搅拌均匀。
5、把酱汁淋在肉上面，最后再撒上白芝麻、花生碎和香菜最点缀，这道菜就完成了。
麻麻辣辣的牛肉吃起来酥酥烂烂的，特别的开胃，夏天用它做下饭菜或者下酒菜再好不过了。
【推荐食谱六：凉拌生蚝】
所需食材：生蚝，柠檬，小米椒，蒜末，香菜，生抽，糖，醋。
食谱做法：
1、生蚝刷洗干净表面的壳儿，放入蒸锅内蒸制，蒸到生蚝张口取出。
2、剥掉外壳儿，往生蚝肉中挤入一点柠檬汁去腥。
3、小米椒切小圈，香菜切小段，放入生蚝中，加柠檬片、蒜末、生抽、糖、醋调味就完成了。
夏天的生蚝是非常肥美的，柠檬汁拌的生蚝肉质更鲜嫩多汁，喜欢吃生蚝的一定不要错过哦!
怎么样？这6道菜有没有你喜欢的呢?赶快收藏起来试试吧!
