导语：入伏前，吃苦瓜黄瓜，不如吃它，清脆爽口，全身是宝，凉拌吃真香！
大家好，我是傻姐美食，进入6月中旬以后，天气是一天比一天炎热，夏天的天空特别的蓝，阳光特别的强烈。应该说一年当中夏天的阳光是最勤快的，比鸡都起得早，每天早上4点就天亮，5点左右大大的太阳就出来了，晚上7点多月亮都要出来了，太阳才下山。前几天热得像在汗蒸一样，昨天晚上突然的小雨让人凉快了很多。
炎热的夏天，会使我们没有胃口、厌食，人体也会觉得劳累，免疫力也会逐渐减退，只想躲在空调屋里，看着电视，喝着茶水，吃着雪糕，想想就特别的美；所以我们要在饮食上改善一下我们的胃口，多吃一些清脆爽口又开胃的食物，这样可以使我们的心情会好很多，还可以让我们食欲大增。在这里小编强烈给大家推荐一种夏季健康蔬菜，它就是“青萝卜”。
夏季的青萝卜比较鲜嫩，水分大，不空心，吃起来口感清脆爽口；青萝卜有丰富的膳食纤维、维生素C、矿物质等，夏天多吃萝卜对我们的身体有很大的好处。很多人都认为冬天吃青萝卜比较好，其实夏天吃青萝卜是最好不过的了，可以促进肠胃蠕动，增强免疫力。说起青萝卜让我想起了小时候，记得小时候奶奶都会种一些青萝卜，每当萝卜长大后，奶奶都会用萝卜缨子拿来包饺子吃，鲜嫩营养，一口一个特别的过瘾。但是现在不一样了，我们都会把萝卜缨子当垃圾丢了，只吃果实，今天小编就和大家分享青萝卜的美味做法。
【凉拌青萝卜丝】
准备的食材有：青萝卜、彩椒、大蒜、香菜、小米辣、盐、食用油、鸡精、陈醋、蚝油、白糖、白醋。
第一步：青萝卜去头去尾，削去外皮，用流动的清水洗一下，切成薄片，再改刀切成细丝，（也可以用插丝神器插成细丝，我是自己用到切的）。把切好的萝卜丝放入大盆内，放入适量的清水没过萝卜丝，加入适量的白醋，浸泡5分钟，白醋可以去掉萝卜丝的辣味，浸泡好后捞出，放入篦漏里沥干水分。
第二步：准备一个彩椒，一刀切开，把种子取出，清洗干净切成细丝；大蒜用刀拍几下，改刀切碎；小米辣洗一下，切成辣椒圈；新鲜的香菜择洗干净，切成小段，把所有辅料装入盘内备用！
第三步：把彩椒丝、大蒜末、小米圈放入沥干水分的青萝卜丝内，用筷子搅拌一下；再把切好的香菜段放入，倒入8滴香油增香、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖提鲜，一勺鸡精，用手抓拌均匀，放入盆内。
一道酸甜可口、开胃又下酒的凉拌萝卜丝就做好了，一口咽下去清爽可口。我家老公吃一次就上瘾了，隔三差五点名要吃。你们喜欢吃凉拌青萝卜丝吗？青萝卜丝还有哪些不同的美食做法？欢迎下方留言评论分享美食心得。今天的分享就到这里，感谢阅读，感谢支持，明天见！
