3、倒入焯过水的荷兰豆加入3克盐、鸡精翻炒片刻出锅
蒜蓉丝瓜
食材
丝瓜、胡萝卜、葱姜蒜、小米椒、白酒、生抽、盐、蚝油、水淀粉、食用油
做法：
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，用清水清洗两遍，这一步是关键
2、胡萝卜切丝、蒜切蒜末(多准备一些)，葱姜切片备用，小米椒切圈，不吃辣的可以不放
3、两勺生抽、一小勺盐、一勺蚝油调个料汁备用
4、锅里烧水，水开下入丝瓜和胡萝卜丝汆烫三十秒捞出控水
5、锅里倒适量食用油，油热下葱姜小米椒爆香，再倒入蒜末翻炒几下，下入丝瓜和胡萝卜丝翻炒，倒入适量白酒炒出清香味道，再倒入调好的料汁继续翻炒入味，淋入水淀粉勾薄芡出锅
芋儿鸡
食材：鸡腿5个，小芋头、青红椒、大蒜、生姜、葱段、干辣椒、花椒、八角。
调料：豆瓣酱、生抽、一点点老抽、1勺糖、盐少许
做法：
1、鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，在水中泡着备用。
2、锅中倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
3、原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
4、倒入鸡块和芋头翻炒至上色，加白糖、2-3勺生抽，一点点老抽，盐少许
5、加开水没过鸡块，烧开后转小火，焖煮20分钟左右，中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！
冬阴功汤
食材:冬阴功酱，虾，鱿鱼，花甲，白玉菇，火锅丸子，番茄，椰汁
