4.中火煮至面疙瘩全部飘起来基本上就熟了，这个时候把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后把荆菜叶撒进去，稍微烫一下即可，清香营养的荆菜叶疙瘩汤，从来就没有吃够过。
三、蒜面条——“神级”晌午饭
1.首先看一下所需要的食材：从右往左依次是十香叶、荆菜叶、大蒜、芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝以及现轧的面条，当然手擀面更地道。
2.调这个蒜汁全程不需要开火，把大蒜拍扁放在蒜臼子里面，最好用刚出土的新蒜，吃着不会那么辣，再放入十香叶、加入一勺食盐捣成蒜泥，加盐能使蒜泥更加的黏糊，方便蒜泥和十香的香味充分融合，全部捣碎以后盛放在碗中，蒜面条主要用的就是这个蒜汁，光蒜我们就准备个小半盆。
3.然后把捣好的蒜泥倒出来，加入两勺生抽、三勺香油、五勺陈醋、一勺鸡粉、再倒入适量的芝麻盐，芝麻盐本身就是咸的不需要再放盐了。
4.另外准备一个小碗，挖入适量的芝麻酱用温水谢开，最好调稀一点方便拌开、不会成坨。然后把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面充分地搅匀，我们的蒜汁就调好了。
5.面条开水下锅，煮熟后捞出来，顺便快速过一下凉，这样面条吃着更筋道爽滑，然后浇上蒜汁、配上黄瓜丝、鸡蛋丝、荆菜叶，吃着那叫一个爽口。
四、荆菜叶面条——百吃不厌
1.首先，准备两个番茄切成块；几个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液；另外再切一点姜丝备用。
2.锅里烧油，油烧热后把蛋液倒进去，快速翻炒至定型，干净倒出来，鸡蛋炒的时间长了吃着就不嫩了。
3.锅里再烧油，先放姜丝爆香，然后把番茄倒进去多翻炒一会，把番茄的汁水炒出来，加入生抽，食盐，鸡粉调味，再倒入适量的清水，转大火烧开。
4.开锅以后下入面条，经常搅动防止粘连，把面条煮至全部飘起来、没有白色的硬芯基本上就熟了。
5.这个时候关火，倒入炒好的鸡蛋，撒上荆菜叶搅匀即可，喜欢吃热汤面的，撒上一把荆菜叶，你都不知道多过瘾。
五、洋葱拌荆菜——硬核下酒菜
1.首先，我们准备洗净的洋葱一个，切成圈放入盆中，加入适量清水，抓散后浸泡几分钟。红椒一片切成丝，和洋葱放在一起用来配色，浸泡能够去除洋葱的辛辣味、口感更脆。
2.洗干净的荆菜叶一把放入盘中备用。
3.准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白醋8克，香油5克调味。
4.然后把洋葱和红椒丝控干水分放进去颠盆拌匀，再放入荆菜叶，继续拌匀后即可装盘，别看简单、下酒挠挠香。
“都是吃过大碗荆芥的人，还装啥蒜”
