导语：黄瓜苦瓜靠边站，夏天就该吃这菜，营养极高，随手一蒸一炒，真香！
进入盛夏后，大自然中的花草树木，生长得更旺盛了！与此同时，菜市场里的时令蔬菜，也纷纷大量上市！大家都知道，夏天是一年四季之中，最不缺蔬菜的一个季节！每到夏季，不管是在南方，还是在北方，每天去菜市场买菜时，都有很多新鲜的时令蔬菜可以选择！俗语说：“萝卜白菜，各有所爱”。因为每个人的口味不同，所以喜欢吃的蔬菜也不一样。在炎热的夏天，我家最爱吃的蔬菜就是豆角了！
豆角学名“豇豆”，别名：带豆、长豇豆、裙带豆，是夏季最受欢迎的蔬菜之一！如果说，冬天的餐桌上少不了白菜，那么豆角绝对是夏季的当家蔬菜！在食欲不振的夏季，一把绿油油的豆角，总是能使人胃口大开！豆角的口感鲜嫩，营养丰富！研究发现，豆角中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、磷、镁、钙等微量元素，被李时珍称赞为“豆中之上品”！
这菜全身是宝，夏天吃最养人，随手一蒸，消暑去火，健脾胃促消化！夏季常吃豆角，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有清热去火、益气健脾、消暑化湿、增进食欲、健胃消食等功效！在农村，很多人都会在自己家的房前屋后，种上几棵豆角。等到盛夏时节，隔个三两天就能摘上一大把豆角，不管是清炒、凉拌、蒸食，还是腌酸豆角，蒸包子吃，都特别美味！下面，厨娘就与大家分享一下，豆角的美味做法！
【蒸豆角】
准备食材：豆角、面粉、大蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.摘回家的豆角，清洗干净后，切成长段，装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后，撒上适量的面粉，翻拌均匀，使每一根豆角都均匀地裹上一层面粉。
2.蒸锅内加水，在笼屉上铺上一层屉布，将裹好面粉的豆角放入笼屉内，平铺均匀，然后盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，热锅加油烧热，放入蒜粒炒香，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后，将蒸好的豆角放入锅中，大火翻炒。
4.大火翻炒10几下后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻拌均匀后，装入盘中，一道营养美味，开胃解腻的蒸豆角就做好了！
烹饪小贴士：
1.豆角不管怎么做，一定不要夹生，要完全做熟以后才可以食用，否则会引起食物中毒。
2.喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜粒时，加上2个干红辣椒一起炒，这样吃起来更下饭！
您喜欢吃豆角吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豆角的美味做法，欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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