晾凉的五花肉切成薄片，整齐的摆入盘中，中间放上蒜泥酱汁，即可蘸汁享用
*五花肉切薄片的小技巧：将煮好的五花肉放凉，先用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻1小时后再切片，会好切很多哦~
蒜泥白肉，光是摆盘就很具观赏性，白肉纹理分几层：猪皮透粉且窄，肥肉层雪白细腻，瘦肉层纤维尽显。
汆煮熟透的肉片，不挂半点油星，所以并不会给人半点腻感。
蒜泥酱汁一登场，便把肉的鲜香表现得淋漓尽致~
酱汁中倒腾几转，瞬间色泽诱人起来！肉片肥瘦分布均匀，皮弹肉嫩~
一时，好似是一口陷进绵花里，渗出一阵油脂香。
无疑这是咬到了肥肉部分，不过切薄的肉片里，“肥”的存在感几乎没有！一口香而不腻~
一时，那瘦肉的纤维像张宽网，拉开又再收紧，蒜粒的鲜味在此绽放，满嘴蒜香~
整片白肉蘸足酱汁，在嘴里咀嚼翻转，吃得直呼过瘾！
肉香萦绕，清爽开胃，一口就炫掉一块，越吃越上头！
大快朵颐，不忘对着旁观的猫呼出一口气，猫立刻（骂骂咧咧地）挪到远处蹲坐。
无奈，只好对它说，你要是个人类，大概就会懂得欣赏蒜香啦~
小主提示：
1.五花肉应选用肥瘦相间为好，也可以用上好的猪腿肉做（传统的蒜泥白肉是用猪腿肉做的哦）
2.五花肉切薄片的小技巧：将煮好的五花肉放凉，先用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻1小时后再切片，会好切很多哦
3.盘底可以切一些青瓜片跟白肉一起吃，清爽解腻哦~
