大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
水煮牛肉
《备菜清单》牛肉、豆芽、生菜、油麦菜、干辣椒、豆瓣酱、辣椒面、芝麻、葱花、姜蒜、白胡椒粉、鸡蛋清
（1）首先把葱姜切片，放一些花椒，加水浸泡，可以用水抓一下让味道充分散发出来
（2）再准备一块牛肉，逆着纹理切成薄片，这样做出来比较鲜嫩，加入少许用葱姜泡过的水，抓拌至有黏性
（3）加白糖，胡椒粉，蚝油，老抽，1个蛋清，1勺淀粉，拌匀后再来点植物油，牛肉就酱好了
（4）配菜放的有豆芽，生菜，油菜，清洗干净，再把生姜和大蒜剁碎备用
（5）锅烧热不用倒油，放1把辣椒煸出香味，不要炒太久容易发苦，放凉用简单剪碎，所有料都准备好了，下面开始制作
（6）起锅倒油，放入豆芽，蔬菜炒熟，加点生抽，盐增加底味，盛入盆中用来垫底
（7）另起锅，下姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣酱，辣椒面炒出红油，加适量热水，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味烧开
（8）煮开后用密漏捞出残渣，逐个下入牛肉片，定型后用勺子推开防止粘底，再次开锅煮1分钟，然后倒入盆中
（9）撒上干辣椒碎，芝麻，蒜末，葱花，浇上热油，麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了
凉拌土豆丝
食材：土豆、辣椒、香油、盐、香菜、蒜、盐、蚝油、生抽
1.将土豆、辣椒和香菜清洗干净，土豆擦成丝，辣椒切丝，香菜切段。
2.起锅烧水，将擦好的土豆丝放到锅中焯煮2分钟，拿起一根能掐断的就可以捞出来了，然后过冷水。
3.待到土豆丝凉透后，沥干水分放在盆中，将香菜、辣椒丝、蒜末放进去，然后根据自己的口味调料，一份清淡双口的凉拌土豆丝就做好了，营养高还开胃。
西兰花拌木耳
食材：
西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许
做法：
1. 西兰花用盐水浸泡半小时。
2. 黑木耳泡发备用。
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒切小粒。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦
农家小炒肉
所需食材：螺丝椒，五花肉，葱姜末，老抽，蚝油，料酒，盐，十三香，白糖，鸡精
美味做法
1 螺丝椒掰成小块，锅中不需要加油，空锅煸炒，加一点盐增加底味，炒出香气。盛出备用。
2 另起锅，五花肉切成小锅煸炒，炒出油脂，下入葱姜末爆香，加老抽，蚝油，料酒各一勺继续煸炒。
3 下入螺丝椒继续煸炒，加盐，白糖，，鸡精，十三香各半勺， 调味。大火爆炒一分钟出锅，美味下饭的家常小炒。
豆腐皮蛋
